Edição Online

A busca pelo resíduo zero

No Brasil, menos de 5% das embalagens pós consumo são recuperadas, apesar da Lei de resíduos sólidos já existir desde 2010

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Aurora Brandy 5 ANOS chega ao mercado

Bebida é elaborada a partir da destilação de vinho branco não aromático da variedade Trebbiano

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Dádiva e Eisenbahn lançam Dunkel Weiss

Cerveja foi feita no Instituto da Cerveja e lançada no Mondial de La Bière

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Cerveja e Madeira

O envelhecimento em madeira é mais uma opção de diferenciação do produto para o mercado […]

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A revolução sensorial do mercado cervejeiro

Os potencializadores de aromas estão em alta na produção da bebida: terpenos remetendo à cannabis, corantes à base de flores ou algas, cafés com torra específica, lúpulos importados, entre outras mil variações

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Alternativas saudáveis e sustentáveis

O mercado de bebidas plant-based deve atingir aproximadamente 380 bilhões de dólares até o ano […]

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Insumos adequados geram produtividade e eficiência

Evitar desperdícios com perdas de insumos e melhorar a eficiência das linhas são questões cada vez mais importantes nas fábricas de bebidas

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Consumo de alimentos orgânicos e naturais cresce no Brasil

A cada mil brasileiros, 360 se declaram consumidores de orgânicos

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Grupo Petrópolis divulga Relatório de Sustentabilidade

Destaques para parceria com o SENAI/CNI; ampliação e intensificação da Cultura do Lúpulo; fomento à educação socioambiental no entorno das fábricas; estímulo ao intraempreendedorismo, e área de gestão de pessoas premiada por desempenho em bem-estar do colaborador pelo segundo ano consecutivo

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NotCo desenvolve tecnologia que simula o processo gastrointestinal

Ferramenta ajuda a entender como funciona a digestão de nutrientes e os benefícios de uma alimentação à base de plantas, permitindo o desenvolvimento de novos produtos

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