Edição Online
A busca pelo resíduo zero
No Brasil, menos de 5% das embalagens pós consumo são recuperadas, apesar da Lei de resíduos sólidos já existir desde 2010
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Aurora Brandy 5 ANOS chega ao mercado
Bebida é elaborada a partir da destilação de vinho branco não aromático da variedade Trebbiano
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Dádiva e Eisenbahn lançam Dunkel Weiss
Cerveja foi feita no Instituto da Cerveja e lançada no Mondial de La Bière
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Cerveja e Madeira
O envelhecimento em madeira é mais uma opção de diferenciação do produto para o mercado […]
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A revolução sensorial do mercado cervejeiro
Os potencializadores de aromas estão em alta na produção da bebida: terpenos remetendo à cannabis, corantes à base de flores ou algas, cafés com torra específica, lúpulos importados, entre outras mil variações
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Alternativas saudáveis e sustentáveis
O mercado de bebidas plant-based deve atingir aproximadamente 380 bilhões de dólares até o ano […]
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Insumos adequados geram produtividade e eficiência
Evitar desperdícios com perdas de insumos e melhorar a eficiência das linhas são questões cada vez mais importantes nas fábricas de bebidas
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Consumo de alimentos orgânicos e naturais cresce no Brasil
A cada mil brasileiros, 360 se declaram consumidores de orgânicos
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Grupo Petrópolis divulga Relatório de Sustentabilidade
Destaques para parceria com o SENAI/CNI; ampliação e intensificação da Cultura do Lúpulo; fomento à educação socioambiental no entorno das fábricas; estímulo ao intraempreendedorismo, e área de gestão de pessoas premiada por desempenho em bem-estar do colaborador pelo segundo ano consecutivo
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NotCo desenvolve tecnologia que simula o processo gastrointestinal
Ferramenta ajuda a entender como funciona a digestão de nutrientes e os benefícios de uma alimentação à base de plantas, permitindo o desenvolvimento de novos produtos
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