Relax Alcohol Free é elaborado com a uva Moscato
A Cooperativa Vinícola Garibaldi lança o Relax Alcohol Free, elaborado com uva Moscato – mesmo varietal presente na produção dos Moscatéis da marca. A elaboração começa com a mistura do suco dessa uva à água, buscando maior equilíbrio, sendo na etapa seguinte gaseificado. Não há adição de açúcar e nem de quaisquer aromas artificiais no processo, preservando as características naturais da uva Moscato utilizada na composição do produto.
De acordo com o enólogo da vinícola Ricardo Morari, a efervescência presente na bebida é resultante de um processo de gaseificação em tanques. “É um produto levemente gaseificado, sendo essa gaseificação realizada lentamente no tanque de pressão, previamente ao envase. Com isso, garantimos uma presença de gás mais harmônica e cremosa”, explica Morari. A bebida, destaca ele, apresenta boa intensidade e fineza aromática. “O Relax tem sabor levemente adocicado, com bom frescor e leveza”, destaca.
O Relax Alcohol Free é o sexto produto livre de álcool no mix da cooperativa – que só no ano passado lançou dois produtos dentro dessa família, o Garibaldi Moscato Zero Álcool Rosé e o Garibaldi Prosecco Zero Álcool. Em 2023, de acordo com dados da Euromonitor, o mercado de bebidas zero álcool cresceu 20%, enquanto o de bebida alcoólica avançou 8% – um reflexo da atual tendência de consumo. Nos Estados Unidos, conforme a Gallup, a população entre 18 e 34 anos que consome álcool caiu para 62% – há 20 anos, esse índice era de 72%.
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