O que irá impactar a indústria de bebidas nos próximos 2 anos?

Gerente Ceatec – Chopp Corporativo
Grupo Petrópolis

Formado em Tecnologia de Processos Gerenciais pela Fundação Getúlio Vargas, cursou Química Industrial pela Universidade Metodista de Piracicaba e MBA Executivo em Economia e Gestão Estratégia de Mercado pela FGV.

Construiu sólida carreira no ramo cervejeiro com 30 anos de experiência nas áreas de produção, envase, comercial e distribuição de Chopp. Possui amplo conhecimento de técnicas de mercado e construção de metas comerciais, tecnologias aplicadas na extração, uso de barris retornáveis/descartáveis, bem como a segurança das operações aplicadas aos cilindros de gás para extração.

Iniciou sua jornada empreendedora na década de 90 como sócio fundador de uma das primeiras microcervejarias do país – Chopp do Fritz Cervejaria, atuando por 10 anos nas áreas de expansão, prospecção de clientes, produção e qualidade, participando e superando todos os desafios da época.

Em 2004 assumiu a responsabilidade de implantar o produto Chopp no Grupo Petrópolis nas 07 Unidades Fabris e 135 Centros de distribuição aplicando conceitos relacionados a qualidade nos processos de produção, comercialização e distribuição.

Atualmente como Gerente Corporativo do Grupo Petrópolis continua atuando com foco na inovação, desenvolvimento de tecnologias e gestão da área técnica direcionada para qualidade do produto e excelência dos serviços prestados até o cliente final.

Sector Manager na Diversey

Aryson é Engenheiro de Alimentos pela Universidade Estadual do Centro Oeste do Paraná, atualmente faz Mestrado Profissional em Ciências e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro.

Possui sólida experiência em Industria de Alimentos e Bebidas, com mais de 16 anos nas áreas de qualidade com foco em microbiologia e higiene, atuou como responsável por KPIs de Qualidade na área corporativa da ABInbev, Bunge, Sadia, e entre outras indústrias.

Atualmente atua na área de Serviços Baseados no Conhecimento na Diversey, sendo responsável pela implementação e execução de projetos TCO (Total Cost of Ownership) nos principais clientes no setor de Bebidas, além de realizar trabalhos nos indicadores de qualidade microbiológica nos setores de Alimentos e Bebidas.

CEO
Britvic Brasil

CEO desde 2021, e com forte atuação na direção da empresa desde 2009, Pedro foi um dos responsáveis pela chegada da Britvic, empresa inglesa, e compra das marcas Maguary e Dafruta, referência no mercado de sucos brasileiro.

Formado em Administração de Empresas e especialização em Negócios pela Harvard Bussiness School e Singularity, Pedro vem atuando no varejo brasileiro e global com foco em ações de cultura organizacional e tendências globais.

Sector Leader de Beverages Brasil
Diversey

Willian é Engenheiro de Alimentos pela PUC-GO e Mestre Cervejeiro, com especialização em Brewing Microbiology pelo Insitituto VLB Berlin.

Com uma vasta experiência direta e indireta de mais de 17 anos na Indústria de Bebidas, ocupou por diversos anos posições de liderança técnica na ABInbev nas áreas de Microbiologia e Qualidade tanto em plantas como escopo corporativo.

Na Diversey desde 2015, já atuou previamente como Gerente Técnico, Líder de KBS (Serviços Baseados no Conhecimento), e é atualmente o Líder de Key Accounts Beverages Brasil, responsável pela gestão comercial e técnica, propostas e projetos de TCO, nível de serviço, implementação de novas tecnologias e alianças de longo prazo com os principais parceiros no mercado.

Sales & Marketing Director
Bericap do Brasil

Sócio Líder para o Segmento de Alimentos e Bebidas e
Diretor de Relacionamento de Contas Estratégica

KPMG

Mauricio desenvolveu projetos de consultoria de mercados e lideranças em todo o mundo para um grupo diversificado de clientes em varejo, saúde, telecomunicações, bancos e alimentos e bebidas (FMCG). Seu amplo conhecimento de negócios, pensamento estratégico e atenção aos detalhes são altamente valorizados pelos clientes da KPMG.

Mauricio também atuou como diretor de desenvolvimento de negócios em transformação digital (IOT) projetando soluções de TI para o setor de varejo e bens de consumo. Ele ajudou a mapear e redesenhar os processos para desenvolver soluções de automação do Varejo na América Latina e no mundo.

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Diretora e CEO
INOVBEV Pesquisa e Desenvolvimento de Bebidas

Dra. Aline Bortoletto é graduada em Ciências dos Alimentos e Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela ESALQ-USP com ênfase em Tecnologia de Bebidas. Possui especialização em análise sensorial, psicologia cognitiva e compostos aromáticos em bebidas alcoólicas, na AGROSUP Dijon, França, e especialização em qualidade sensorial de vinhos na Faculdade de Enologia  et du Vin – IUVV , França.

Atualmente é diretora e CEO INOVBEV Pesquisa e Desenvolvimento de BEBIDAS. Atua em cursos e consultorias nas áreas de desenvolvimento de produtos, sistemas de garantia e controle de qualidade na produção de bebidas e capacitação profissional. É pesquisadora e co-autora de 20 artigos publicados em periódicos internacionais e nacionais relevantes na área e 9 livros técnicos na área de alimentos e bebidas.

Diretor
MCC Excelência Operacional

Formado em Administração de Empresas, MBA em Gestão de Projetos e Green Belt Lean Six Sigma, possui mais de 20 anos de experiência na implantação da metodologia TPM em empresas nacionais e multinacionais de grande porte, participando efetivamente nos processos para as premiações de TPM: Consistência, Excelência e Prêmio Especial pela JIPM – Japan Institute of Plant Maintenance.

Atuou diretamente nas áreas de processos, manufatura, manutenção, engenharia e liderança na gestão do TPM. Gestor de Manutenção, PCM, Manufatura e TPM, foi responsável pela implantação da metodologia em áreas produtivas e não produtivas, atingindo resultados expressivos na eficiência (OEE), produtividade, redução de perdas e desperdícios com geração de Savings, redução dos custos de produção e manutenção através do gerenciamento dos processos e redução no consumo dos recursos naturais, aplicando nas empresas os conceitos de sustentabilidade para o melhor aproveitamento destes recursos perante a organização e a comunidade.

Responsável por vários projetos de melhorias nas organizações com foco em Segurança, Saúde e Meio Ambiente (EHS), Qualidade, Produtividade, Custos e Inovação.

Head of Sales Brazil
Krones do Brasil

Engenheiro Mecânico com 33 anos de experiência na indústria de bebidas, iniciou na Krones em 1990 na área de Engenharia de processo para cervejarias completas. Em 1998 tornou-se responsável pela área de gerenciamentos de projetos e vendas de processo de fabricação de cerveja. Em 2007 incorporou a parte de gerenciamento de vendas na área de envase para alguns clientes/segmentos estratégicos. Atualmente é o Head de vendas do Brasil (exceto Coca-Cola e Ambev) e responsável pelo segmento de processo, linhas de envase, reciclagem de PET e Digitalização. Participou diretamente de implantação de aprox. de 15 Green Fields de cervejarias.

CEO
Lindoya Verão

Profissional experiente com um histórico de 40 anos na Lindoya Verão, incluindo duas décadas como CEO da empresa. Entre 1993 e 1996, teve o privilégio de liderar a ABINAM e o SINDINAM, e desde 1996 assumiu a Vice Presidência dessas instituições.

Representou também o Brasil no capítulo latino-americano da IBWA (International Bottled Water Association).

Gerente de Serviços Técnicos e Desenvolvimento da Categoria de Bebidas
ADM

Claudinéia Caetano é gerente de serviços técnicos e desenvolvimento da categoria de Bebidas para a América Latina na ADM. Graduada em química industrial e pós graduada em gestão da produção e de projetos, é apaixonado por temas como desenvolvimento, agilidade e processos eficientes e eficazes. Atua na indústria de ingredientes para alimentos e bebidas há 25 anos, incluído em sua trajetória empresas como IFF e Döhler.

Eduardo Beira, Diretor de Engenharia e Manutenção da Ypê, foi um dos grandes responsáveis por transformar o Centro de Distribuição da companhia em um dos mais modernos e tecnológicos da América Latina.

Começou sua carreira há seis anos como trainee e passou por diversos cargos na Ypê, uma das maiores fabricantes de produtos de higiene e limpeza do Brasil. Graduado em Engenharia Química pela FEI e com CBA (Certificate in Business Administration) pelo Insper, Eduardo faz parte da terceira geração da família Beira, fundadora da Ypê.

Gerente de Marketing da Categoria de Bebidas
ADM

Flavia Inoue é gerente de marketing da categoria de Bebidas na ADM, responsável pela região da América Latina. Com mais de 16 anos de experiência em marketing com foco na indústria de ingredientes de alimentos de bebidas, sua trajetória profissional inclui empresas como Givaudan, IFF e Ingredion.  Sua jornada é marcada por seu grande interesse na análise de tendências que impactam o mercado de bebidas a fim de desvendar oportunidades estratégicas.

Chief Strategy Officer
Pande

Publicitário, empreendedor com mais de 20 anos de experiência em estratégia. É sócio de um dos principais escritórios de Design da América Latina onde defende o papel estratégico do pensamento do Design e sua importância na transformação dos negócios no mundo atual. Como membro do conselho da ABEDESIGN – Associação Brasileira de Empresas de Design – esteve à frente dos principais movimentos do setor ao longo dos últimos 15 anos. É Mentor e investidor em Startups, é cofundador da Tismoo (startup inovadora de biotecnologia voltada ao Autismo) e também cofundador e Advisory Board Member da Nindoo (startup de inteligência artificial).

É autor do livro O Segredo de Ebbinghaus (2010) livro no qual apresenta uma visão integral sobre a gestão de valor de marca, demonstrando que os eventos econômicos são o resultado das ações concretas dos seres humanos, cuja intenção é sempre norteada pela ideia de valor. Também autor de Descentralizada – Uma nova mentalidade (2020), propondo uma reflexão bastante provocativa e pragmática sobre os desafios atuais das organizações. Seu último livro Valor – um ensaio sobre as escolhas humanas (2022) o autor propoem a relevância de se trazer de volta à pauta econômica e corporativa o tema do VALOR.

Em 2023 foi convidado para representar o Brasil sendo o único jurado brasileiro na Categoria Design no maior Festival mundial.

Dir. de Sustentabilidade
Nude Plant Based

Diretor
Guercia & Guercia Consultoria em Excelência Operacional na Indústria de Bebidas

Homero Guercia nasceu na cidade de São Paulo em 1951. É casado, tem 2 filhos e formou-se em Biologia pela Universidade de São Paulo. É também Mestre Cervejeiro, pós-Graduado em Qualidade e Produtividade e Instrutor Internacional de TPM (Total Performance Management).

Trabalhou por 50 anos na indústria cervejeira, tendo passado por empresas como Antarctica, AmBev, Schincariol, Brasil Kirin e Heineken. Ocupou funções como Analista de Laboratório, Aprendiz de Cervejeiro, Coordenador de Produção, Gerente de Qualidade Assegurada e Gerente de Fábrica, dentre outras.

Como Diretor Industrial da Schincariol / Brasil Kirin, foi responsável pela produção nas 13 fábricas do Grupo, liderou o Programa TPM de Excelência Operacional, implantando com sucesso uma cultura de melhoria contínua nos níveis estratégico, tático e operacional.  Conquistou o Prêmio de Excelência conferido pela JIPM (Japan Institut of Plant Maintenance) em 10 fábricas e o Prêmio Consistência em quatro plantas, tornando assim um “case” de benchmark mundial no segmento de bebidas.

Atualmente é sócio-diretor da Guercia & Guercia Ltda., consultoria especializada na Gestão da Excelência Operacional na Industria de Bebidas, tendo entre seus principais clientes: Bebidas Florida, na Costa Rica, Águas Pedra Azul e Grupo Solar Coca Cola, segundo maior engarrafador da bebida no Brasil, com 11 fábricas distribuídas nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste do país.

Head de Assuntos Regulatórios
ABIR – Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Não Alcoólicas

Igor Von Broesigke Castro é Head de Assuntos Regulatórios da Associação Brasileira das Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas não Alcoólicas (ABIR), e representa o setor junto a órgãos como o Ministério da Agricultura, a ANVISA, a Agência Nacional de Mineração e o INMETRO.

Dedicou seus mais de 30 anos de trabalho ao setor de bebidas, tendo atuado nas mais diversas áreas de empresas nacionais e multinacionais. Atualmente também participa de comitês técnicos de entidades como o ICBA (International Council of Beverages Associations) e a ALAIAB (Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Indústria de Alimentos y Bebidas).

É Mestre Cervejeiro formado pela Doemens Akademie, em Munique/Alemanha.

Gerente Corporativo de Cerveja
Heineken Brasil

José Ivan é mestre cervejeiro, atualmente gerente corporativo de cerveja na Heineken do Brasil. Em seu background tem passagem por cervejarias nas áreas de utilidades, processo cervejeiro, projetos de expansão e implementação de novas tecnologias como produção de Heineken 0,0%. Entusiasta de transformação digital, vem liderando trabalhos na área de produção de cerveja com foco em controle de processo, eficiência energética e produtividade.

Vice-Presidente de Vendas e Gerente Geral da América do Sul
E80 Group

Italiano, graduado como Chefe Técnico em Eletrônica e Telecomunicações em 1988.

Começou sua carreira como técnico de automação robótica. Em 1994, foi convidado pela Elettric80 a se juntar à empresa para criar o departamento de estudo e desenvolvimento de software para máquinas robóticas. Em 1998 assumiu o cargo de Diretor de Field (Campo) da empresa, gerenciando todas as atividades de campo, desde a instalação dos projetos até o serviço de pós-venda com os clientes. Iniciou uma carreira no exterior em 2006, primeiro no Reino Unido e mais tarde, em 2008, na América do Sul, como Gerente de Pós-Vendas.

Em 2012, assumiu a gestão da filial brasileira da E80 Group, com a qual gerenciou os negócios da empresa em todo o território brasileiro. Atualmente ocupa o cargo de Vice-Presidente de Vendas e Gerente Geral da América do Sul.

Diretora Corporativa de Meio Ambiente e Segurança na América do Sul
Ambev

Engenheira civil pela UFJF, com mestrado em saneamento ambiental pela UGent e formação em desastres ambientais pela Universidade da Antuérpia. Desde 2008 na ambev, entrou como analista de meio ambiente na Cervejaria do Vale, em Jacareí e, ainda em 2008, assumiu como Especialista de Projetos de Meio Ambiente.

Em 2013 participou da construção da Cervejaria Uberlândia, onde assumiu como Gerente de Meio Ambiente no startup até 2017. De lá seguiu como Gerente de Fábrica para a Refrigeranteira Curitibana, no Paraná, retornando ao final de 2019 como Gerente Corporativa de Utilidades. No final de 2020 juntou as áreas de Utilidades e Meio Ambiente e, desde agosto de 2022, integrou Segurança e Meio ambiente.

Renata é mãe de 1 casal, a Hannah de 13 anos e o Luca de 4 anos.

Gerente Global de Packaging – Engenharia & Capex
ABINBEV

Formado em Engenharia Mecânica com MBA em Gestão Industrial.

Possui ampla experiência em gestão de projetos no mercado de Bebidas e Packaging em geral, tanto em equipamentos e processos de fabricação como em design, fabricação e utilização de embalagens. Atualmente é Gerente Global de Packaging – Engenharia & Capex pela ABINBEV em Leuven na Belgica.

Além disso, colabora com o Canal PakTalk no YouTube como representante na Europa.

Gerente Sênior
EFESO Management América do Sul

Com mais de 25 anos de experiência em fábrica, implementando atividades de Excelência Operacional, TPM e GDD (Gestão do Dia a Dia), além de vasta vivência em Operações, Recursos Humanos, Qualidade, Manutenção, Planejamento, Engenharia Industrial, Logística, Segurança Ocupacional e Meio Ambiente, em organizações do Brasil, Argentina, Chile e México.

Responsável pela implementação de projetos de Excelência Operacional nos segmentos:

• Bebidas e Alimentos
• Embalagens
• Papel e Celulose
• Metalúrgico
• Químico
• Cosméticos e Cuidados Pessoais
• Lubrificação
• Automotivo
• Madeireiro

Instrutor PKE (Process Kaizen Engineers) e expert para treinamentos e seminários abertos nas modalidades PCS/TPM/WCOM.

Projetos realizados em várias plantas da Heineken, Pirelli, Amcor, Iconic, Klabin, Grupo Boticário, JDE, Perfetti Van Melle, dentre muitas outras.

Diretor
MCPack Equipamentos

Engenheiro de Alimentos formado em 1996 com pós-graduação em Administração de empresas pela FGV. Iniciou sua carreira na Cervejaria Brahma atuando nas áreas de produção, engenharia de cervejarias e fábricas de água e refrigerante.

Em 2002 fundou a MCPack Equipamentos, uma empresa que há mais de 20 anos fornece equipamentos de alta tecnologia para as indústrias de bebidas, alimentos e bens de consumo em geral. Possui larga experiência internacional e parceiros comerciais em diversos países, além de uma rotina de visitação em feiras internacionais sempre com o objetivo de buscar novos negócios e soluções inovadoras.

Gerente de Planejamento, Controle de Produção e Excelência Fabril
Coca-Cola Bandeirantes

26 anos de experiência profissional em processos industriais, melhoria contínua passando pelas áreas de TI e Compras.

Graduada em Administração de Empresas (UNIALFA) e Pós-graduada em Engenharia de Produção (ITCO/UEG).

Programa Gestão Cadeia Suprimentos (FDC) / Green Belt (CETEC – Lean Six Sigma) / Instrutor TPM (MCC) / Leader Coach Training (ICI / IBC) / Digital Supply Chain (Cebralog) / Gestão de Valor de Negócio (FGV).

Participação ativa nos projetos para Industria 4.0, como implementação solução MES (Manufacturing Execution Systems), Mobile para atuação da Manutenção, impressora 3D e outros;

Mara também participou de projetos como: formação de sucessores e no processo implementação da Certificação Integrada (ISO 9001, 14001; OSHAS 18001 e FSSC 22000); foi responsável pela implementação da metodologia TPM (Total Productive Management) na Indústria envase, sopro e água mineral, método de Análise e Solução de Problemas PDCA, DMAIC, SMED, Lean Manufacturing, FMEA; participou ativamente na implementação SAP (MM, PP, SD, CO); atuou em projetos de Melhorias para Redução de Perdas no processo industrial, planejamento de produção, gestão e controle de estoques matérias-primas, gestão do orçamento de despesas e planejamento de investimentos e workshops da indústria voltado ao Planejamento Estratégico.

Gerente de Engenharia
Coca-Cola Andina

Formado em Engenharia Mecânica na Universidade de Brasília com ênfase em automação de processos, e pós-graduação em Administração Estratégica em Sistemas de Informação, pela FGV, construiu sua carreira como Engenheiro Industrial em fábricas de engarrafadoras de bebidas (Coca-Cola), atuando por duas décadas como Gerente nas áreas de Engenharia Industrial e Projetos, Manutenção e Procurement, desenvolvendo processos por meio de filosofias de excelência operacional. Atuou também como professor de Automação e Processos Industriais em faculdades de Engenharia e Administração.

Com foco em automação industrial, desenvolveu projetos de controle, automação e implantação de sistemas, tornando-se especialista em sistemas MES/MOM e em processos voltados para a Indústria 4.0.

Atualmente como Gerente de Engenharia da Coca-Cola ANDINA Brasil, além de outras atividades, é o responsável pelo projeto e construção, no estado do Rio de Janeiro, da mais moderna fábrica de Refrigerantes do sistema Coca-Cola Brasil.

Infrastructure Manager LATAM
The Coca-Cola Company

Com 28 anos de experiência no setor de Supply Chain, Operações e Governança, Reilton se especializou no segmento de bens de consumo, liderando reestruturações e start-ups. Possui habilidades para gerir equipes de alto rendimento, realizar implantações tecnológicas e inovar produtos.

Também apresenta experiência em gestão de mudanças, gerenciamento de crises e negociações estratégicas, além de estabelecer relações sólidas com instituições governamentais e reguladoras.

Seu leque de experiência internacional é composto por missões técnicas em diversos países além de participações na Drinktec, maior feira de bebidas e alimentos líquidos do mundo.

Diretor Geral
Águas Prata

Experiência de 6 anos como Diretor Geral em indústria de água mineral e sorvetes. Experiência de 38 anos em Banco Comercial de grande e médio porte, com atuação nas áreas de Varejo, Middle Market, Corporate e Trade Finance.
Habilidade em contratação, gestão e desenvolvimento de equipes comerciais de alta performance. 

Capacidade de estruturação de processos e negócios focado nos objetivos da empresa e na obtenção de resultados, envolvendo produtos, clientes e equipe em sinergia com outras áreas da empresa.

Especialização em Administração e Finanças pela FGV São Paulo, graduado em Ciências Contábeis pela Fundação Álvares Penteado.

Vendedora Técnica
Krones do Brasil

Graduada em Engenharia de Produção pelo Centro Universitário FEI.
Trabalha há 7 anos na Krones do Brasil, atualmente como Vendedora Senior na área de vendas de máquinas novas, key account de clientes como Cervejaria Cidade Imperial, e todo o mercado de produtos assépticos e alimentos..

Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento
Valgroup

Larissa D’Otaviano é uma engenheira química formada pela Universidade de São Paulo (USP), detentora de um MBA em Gestão de Negócios também pela USP, e possui uma pós-graduação em ESG (Environmental, Social, and Governance) e Sustentabilidade Corporativa pela Fundação Getúlio Vargas (FGV). Atualmente, desempenha o cargo de Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento de Tecnologias de Reciclagem Avançada na Valgroup. Com uma sólida trajetória profissional e expertise notável na elaboração e análise de Avaliações de Ciclo de Vida (ACV) e no campo dos polímeros, Larissa está profundamente comprometida com a temática da sustentabilidade.

Gerente Industrial
Companhia Müller de Bebidas

22 anos de experiência profissional na indústria de bebidas alcóolicas.

Possui graduação e mestrado em Química (IQSC-USP) e MBA em Gestão de Projetos Inovadores (FUNDACE – FGV).

Na Cia Müller de Bebidas atuou na área de qualidade, inovação e meio ambiente sendo responsável pelas áreas de gestão integrada (ISO 9.001 / 14.001 / 45.001 e 22.000) de três unidades operacionais.

Conduziu processos de desenvolvimento de embalagens e líquidos, além de pesquisas científicas na área de processos.

Na área ambiental, participou de projetos relacionados ao uso racional de água e redução de resíduos industriais.

Atualmente, é responsável pela área de produção, manutenção e engenharia das unidades de Pirassununga (SP) e Cabo de Santo Agostinho (PE) tendo como desafio fortalecer a agenda de manufatura através do fortalecimento dos pilares de excelência e eficiência.

Coordenador Engenharia Projetos – Processos

Graduado em Engenharia Produção Mecânica e Processos de Produção, pela FISP, Coordenador Engenharia para Projetos de Processos na KHS do Brasil, com mais de 13 anos de experiência na Indústria de Alimentos e Bebidas.

Gerente Comercial

Graduado em Engenharia Mecânica/Produção pela Faculdade de Engenharia Industrial e MBA pela Fundação Getúlio Vargas. Gerente Comercial da KHS do Brasil, responsável pelas contas da Coca-Cola e Minalba no Brasil, com 22 anos de experiência na Indústria de Bebidas.