Produtos semielaborados lideram as maiores quedas de preços no ano
Cereais e leite, que integram a categoria de produtos semielaborados, foram um dos principais destaques de 2025 ao contribuir para a desaceleração da inflação e aliviar o orçamento das famílias brasileiras. É o que mostra o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), elaborado pela APAS – Associação Paulista de Supermercados em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas).
No acumulado do ano, os produtos semielaborados registraram queda de 4,85%, impulsionados principalmente pelas subcategorias de cereais e lácteos, que apresentaram reduções expressivas de preços.
Os cereais tiveram deflação acumulada de 18,85% em 2025, reflexo, sobretudo, das quedas nos preços do arroz (-25,65%) e do feijão (-6,16%) no período.
De acordo com o economista-chefe da APAS, Felipe Queiroz, o movimento reflete um cenário mais favorável do ponto de vista da oferta de cereais. “O mercado de grãos no Brasil enfrentou desafios consideráveis em 2025, com a combinação de uma supersafra nacional, aumento da oferta global e demandas interna e externa enfraquecidas. Esses fatores resultaram em queda acentuada nos preços desses produtos”, explica.
Já a subcategoria dos lácteos registrou uma redução anual de 12,06%, com destaque para a o recuo no preço do leite longa vida, o mais consumido no País. “Essa queda foi motivada pelo aumento excessivo da oferta de leite e pela demanda que se manteve moderada”, aponta Queiroz.
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