Cerveja leva seis variedades de malte e dois tipos de lúpulos em sua fabricação
A Dama Bier traz de volta a Dama Smoked Porter, sazonal criada especialmente para o inverno. O estilo Porter é tradicionalmente inglês, porém os americanos resolveram colocar algo a mais na receita e adicionaram malte defumado. Então, em 1988, foi produzida comercialmente a primeira Smoked Porter.
“Criamos esta receita em 2014 justamente pensando em trazer algo diferente do que nossos consumidores estão acostumados. Este ano produzimos 20% a mais, comparado ao ano anterior, de Dama Smoked Porter. É uma ótima cerveja para degustar nos dias mais frios e excelente para criar novas possibilidades de harmonização”, explica Renato Bazzo, proprietário da Dama Bier.
A Dama Smoked Porter apresenta sabores que vão do chocolate amargo, passando pelo torrado e chegando ao defumado, trazendo muita complexidade no sabor e aroma. São 45 IBUs e 6,5% de teor alcoólico. O rótulo harmoniza bem com feijoada, carnes grelhadas e sobremesas a base de chocolate.
A cerveja já conquistou quatro medalhas, ouro no South Beer Cup 2014, bronze no Concurso Brasileiro da Cerveja Blumenau – 2014, bronze no Australian International Beer Awards -2016 e prata no Concurso Brasileiro da Cerveja Blumenau -2016.
