Mudanças no comportamento do consumidor, como a perspectiva de avanço de 7% ao ano até 2028 no consumo
de bebidas de baixo teor alcoólico, ampliam a demanda por rótulos que unem sabor, leveza e liberdade de escolha
Os quatro rótulos da linha Aurora Desalcoolizados integram a campanha ‘Janeiro Leve’ Créditos: Marcelo Cedeño
A Vinícola Aurora inicia 2026 com o lançamento da campanha ‘Janeiro Leve’, iniciativa que celebra o bem-estar, a moderação e o novo ritmo de consumo que vem transformando o mercado de bebidas. A ação destaca o fortalecimento de quatro rótulos da linha Aurora Desalcoolizados, sendo dois rótulos tintos à base de vinho Cabernet Sauvignon, nas versões adoçado e não adoçado, e um branco à base de vinho Chardonnay. E o lançamento fica por conta da bebida fermentada de uva branca adoçada e gaseificada, que chega para se integrar à linha.
A campanha ‘Janeiro Leve’ incentiva consumidores a aproveitarem o início do ano com mais consciência, bem-estar e liberdade. A mensagem destaca que viver o agora também é pegar leve: há espaço para metas, entregas, pausas e celebrações, tudo com sabor e frescor.
Rodrigo Arpini Valerio, diretor de Marketing e Vendas da Cooperativa Vinícola Aurora, enfatiza que a empresa sempre esteve atenta às mudanças de consumo das novas gerações e de alternativas para atender a este mercado. “Os produtos chegam ao mercado como uma resposta perfeita à busca por equilíbrio. Leves, versáteis e ideais para todas as horas, permitem brindar conquistas grandes e pequenas. Esse cenário abre espaço para novas categorias, novos rituais e novas formas de celebrar, e a cooperativa responde a essa demanda com um portfólio robusto, saboroso e alinhado ao estilo de vida contemporâneo”, ressalta Valerio.
A tendência global de moderação cresce de forma consistente, impulsionada por consumidores que buscam hábitos mais saudáveis sem abrir mão de experiências prazerosas. De forma global, o segmento baixo álcool deverá avançar 7% ao ano até 2028. No Brasil, o movimento é ainda mais expressivo: 37% dos brasileiros ampliaram o consumo de bebidas de baixo teor alcoólico nos últimos seis meses e 79% afirmam estar reduzindo ou controlando o consumo, índice acima da média global.
Ainda segundo estudo realizado pela MindMiners (2024), a Geração Z (18 a 25 anos) consome menos álcool em comparação com gerações anteriores: 45% disseram consumir atualmente, versus 57% entre Millennials (de 29 a 44 anos) e 67% na geração X (45 a 60 anos). Outro dado é ainda mais emblemático, com 88% da Geração Z dispostos a diminuir ou até abandonar o consumo de álcool.
Nomenclatura e tecnologia
De acordo com a legislação brasileira de vinhos e bebidas, os novos produtos são denominados oficialmente como ‘fermentados de uva desalcoolizados’. O enólogo que está à frente do projeto de produtos desalcoolizados na Aurora, Christian Bernardi, explica que foram realizados diversos ensaios e testes até chegar ao resultado final.
A bebida fermentada de uva branca adoçada e gaseificada é o grande lançamento da linha para a campanha Crédito: Eduardo Benini
“Toda a tecnologia utilizada foi desenvolvida internamente, por meio de modificações em equipamentos já existentes. Como não existe um descritivo ou mesmo padrões internacionais para desalcoolização de vinhos, utilizamos equipamentos que permitem a extração completa do álcool, com controle de temperatura e pressão, e com recuperação parcial dos aromas do vinho”, explica.
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