Deflação acumulada nos últimos 12 meses chega a 23,32%
O azeite encerra 2025 mantendo uma trajetória consistente de redução de preços, com dez meses consecutivos de queda.
O movimento foi acompanhado ao longo do ano pelo Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS – Associação Paulista de Supermercados, em parceria com a FIPE (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas).
Em novembro, o preço do azeite recuou em 0,37%. No acumulado de 2025, a queda chega a 22,69%. Já nos últimos 12 meses, a deflação é ainda mais expressiva, alcançando 23,32%.
“Esse comportamento vem sendo observado há dez meses consecutivos, principalmente em função da retomada da produção europeia e da isenção da alíquota de 9% sobre a importação do produto, adotada pelo governo federal”, afirma Felipe Queiroz, economista-chefe da APAS.
Segundo o economista, a expressiva redução dos preços do azeite tem colaborado para aliviar a pressão inflacionária no grupo de óleos. Em novembro, o grupo registrou alta de 2,63%, mas acumula queda de 4,23% no acumulado do ano e redução de 1,01% em 12 meses.
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