O sistema de refrigeração é determinante para performance operacional de qualquer planta cervejeira, assim como para outros segmentos da indústria.
Em sua unidade fabril , instalada em Uberaba (MG), o Grupo Petrópolis implantou o Reservatório de Termo Acumulação Estratificada e Sistema de Resfriamento Indireto, tecnologias exclusivas e patenteadas pela Mayekawa.
Essas tecnologias geram significativa economia de energia elétrica e mantém a estabilidade de temperatura nos processos, garantindo a qualidade do produto final, além de maior produtividade e segurança operacional.
A tecnologia, segundo a empresa, faz a tarefa de volante térmico e no sistema de resfriamento indireto funciona como uma chave on/off. Em situações de menor carga térmica, o sistema desliga automaticamente unidades resfriadoras, bombas, chillers e outras utilidades. Enquanto isso, o processo continua a ser atendido por bombas-processo pelo tempo de autonomia do reservatório e quando a solução ou água aquecida atinge a parte inferior do reservatório, automaticamente é ativada a geração do frio e o sistema volta a realizar a termo acumulação no processo.
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