Amanda Reitenbach recebe honraria como ‘cavaleira’ e ‘lady’ da cerveja
Na abertura da quinta edição do Concurso Cervejeiro de Bruxelas ‘Brussels Beer Chalenge’, a sommelier de cerveja brasileira Amanda Reitenbach foi homenageada pela mais prestigiada ordem de cervejeiros do mundo. Por sua contribuição à indústria da bebida, a doutora em engenharia química que é também diretora do Science of Beer Institute, com sede em Florianópolis (SC), recebeu no evento belga a honraria de cavaleira da ‘Fourquet des Brasseurs du La Chevalerie de Belgique’ e foi nomeada oficialmente como ‘Lady’.
O reconhecimento e grande prestígio no universo cervejeiro são frutos do trabalho da especialista relacionado ao seu doutorado e mestrado em torno da bebida. “Toda minha carreira foi focada na educação e ciência cervejeira, é gratificante ser homenageada por esse trabalho em um país e instituição onde a cerveja é algo tão importante e tradicional” salienta a cientista.
Amanda Reitenbach é doutora na Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) eV e Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), além de mestre em Engenharia de Alimentos pela mesma instituição catarinense.
