Summer Ale é boa opção para refrescar os dias quentes
A Krug Bier criou um rótulo especial para a estação, a Summer Ale. A cerveja é uma versão moderna das Ales e ainda mais refrescante, graças ao lúpulo australiano presente em sua composição. “Conhecida também como Blonde Ale, esse estilo tem a cor de palha à dourada e fica translúcida no copo”, explica Alfredo Figueiredo, sócio da Krug. A cerveja tem amargor médio (21IBU), é pouco encorpada, 5,1% de teor alcoólico e deve ser consumida a 3º C. Para harmonizar, são recomendados pratos levemente condimentados, saladas ou frutos do mar.
Ainda segundo o cervejeiro, a escolha para o verão deve ser baseada em alguns fatores para que a bebida possa realmente ajudar a amenizar o incômodo gerado pelo calor. “A dica é optar por cervejas com sabores mais cítricos, que possuem baixo corpo e baixo teor alcoólico”, explica Alfredo.
