Patrocinadora do evento pela primeira vez, a empresa apresenta suas principais tecnologias
para o setor e os benefícios em produtividade, sustentabilidade e lucratividade
A indústria de alimentos e bebidas representa 10,8% do PIB brasileiro. No ano passado, apenas o setor de bebidas contribuiu com R＄ 177 bilhões para a economia nacional, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA). Isso mostra a importância desse setor e a necessidade de investir em tecnologia e inovação para atendê-lo.
É olhando para esse cenário que a Ecolab, participa pela primeira vez como patrocinadora do Beverage Day, que acontece nos dias 8 e 9 de novembro, em São Paulo.
O evento é voltado para profissionais da indústria de bebidas e busca entregar conhecimento e desenvolvimento de forma didática, além de estreitar laços e fortalecer conexões. Em sua 7ª edição, o Beverage Day vai reunir, mais uma vez, importantes nomes e empresas do setor para gerar conteúdos de alto nível, networking e negócios.
A Ecolab estará presente nos dois dias do evento com suas soluções para a indústria de alimentos e bebidas: o sanitizante e desinfetante Synergex™, a tecnologia para limpeza 3D TRASAR™ CIP e o lubrificante seco/semi-seco DryExx Duo.
Synergex™
O Synergex™ é um sanitizante e desinfetante sem enxágue desenvolvido à base de um blend de ácidos. Ele ajuda a melhorar a qualidade e a segurança dos alimentos, enquanto otimiza a produtividade e a segurança das indústrias de bebidas, laticínios, proteínas, alimentos cervejarias e GOBS (grãos, óleos e biodiesel).
Principal causa de problemas de qualidade para fabricantes de alimentos e bebidas, os biofilmes são uma comunidade estruturada e complexa de bactérias e microrganismos, de difícil sua remoção, que se aderem a uma superfície. A população de um biofilme muitas vezes sofre alterações morfológicas e metabólicas, permitindo que os microrganismos sobrevivam em um ambiente que seria inóspito a eles. “Os biofilmes mascaram a causa raiz dos problemas sanitários. Um cliente pode ver um aumento no desperdício de alimentos ou redução do prazo de validade por motivos que não podem ser detectados”, explica Bruno Bellini, líder da divisão Alimentos e Bebidas da Ecolab no Brasil.
3D TRASAR™ CIP
Já o 3D TRASAR CIP™ consiste em uma ferramenta de diagnóstico para verificar os principais parâmetros da lavagem CIP (Clean-in-Place), avisando quando esta diverge das especificações recomendadas.
DryExx Duo
É um lubrificante seco/semi-seco para correntes de transportadores na indústria de alimentos e bebidas, especialmente desenvolvido para atuar em correntes de esteiras de aço inoxidável e plástico.
“Estamos destacando essas tecnologias, que entregam muito valor à indústria de bebidas, no Beverage Day. Mas nosso portfólio envolve soluções e programas completos para o setor de bebidas, além de assistência remota. O setor de bebidas é desafiador e estamos trabalhando de forma consistente com inovações. Conseguimos criar (gerando dados), comunicar (compartilhando informação) e capturar, gerando muito mais valor para os nossos clientes”, comenta Bellini.
Serviço
7ª edição Beverage Day
Data: 8 e 9 de novembro de 2023, das 8h30 às 20h
Local: Blue Tree Premium Faria Lima – São Paulo
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