Cervejaria 4.0: automação inteligente e eficiência energética
Publicado em 20 de outubro de 2026
Uma planta real, inteligente e sustentável, que mostra como a tecnologia aplicada pode aumentar a eficiência energética, reduzir custos e transformar processos do chão de fábrica ao copo de cerveja.
Em Rio Negro (PR), uma planta-piloto mostra na prática como a Indústria 4.0 pode transformar a produção de cerveja. O projeto é da GreyLogix, empresa brasileira de engenharia especializada em automação industrial, elétrica e digitalização de processos, que contou com a ifm como parceira estratégica desde o conceito.
O desafio era ambicioso: construir uma cervejaria de 15 mil litros autônoma, sustentável e energeticamente eficiente, capaz de manter alta precisão de controle com baixo consumo de energia, garantir rastreabilidade total, operar remotamente com equipe reduzida e integrar todas as etapas do processo com alta repetibilidade, sem elevar os custos de produção.
A resposta veio com instrumentação 100% ifm: sensores de pressão, vazão e temperatura e atuadores da linha sanitária, todos integrados via IO-Link, o que permite diagnósticos avançados em tempo real. Um dos destaques é um tanque de fermentação inédito no Brasil, com medição contínua de densidade (graus Plato), a partir de uma tecnologia lançada pela ifm nos Estados Unidos e adaptada ao mercado cervejeiro nacional.
Os resultados chamam atenção. A eficiência energética aumentou em até 27%, com recuperação de calor e uso de caldeira elétrica alimentada por energia solar, mesmo em uma região de baixa incidência solar. Graças à automação e à conectividade, um único mestre cervejeiro pode controlar até cinco unidades simultaneamente. O modelo ainda reduz custos operacionais, assegura rastreabilidade e monitoramento contínuo e pode ser replicado em outros setores, inclusive por pequenas cervejarias em busca de competitividade.
Mais do que fornecer sensores, a ifm atuou como co-arquiteta do projeto: participou das definições técnicas, apoiou a homologação dos produtos e ofereceu suporte em campo.
“Empresas são feitas de pessoas. E a parceria com a ifm funciona porque existe confiança, transparência e um objetivo comum: entregar tecnologia que transforma de verdade”, afirma Rafael Gonçalves, diretor de operações da GreyLogix.
Premiada, a cervejaria 4.0 tornou-se um showroom vivo de inovação aplicada.
