Em um país marcado pelo cafezinho quente, o avanço das versões frias amplia rituais, ocasiões e experiências
Em um país tradicionalmente ligado ao cafezinho quente, o café gelado cresce em ritmo acelerado e amplia as ocasiões de consumo ao longo do dia. Segundo dados da Euromonitor International, o segmento registrou crescimento de 157% entre 2019 e 2023, movimentando cerca de R$ 1,2 bilhão no período. O avanço reflete mudanças no comportamento do consumidor, impulsionadas pelo clima, por rotinas mais flexíveis e pela busca por novas experiências.
Acompanhando uma tendência global, os dados da International Coffee Organization (ICO) mostram que o consumo de preparações frias e cafés prontos para beber avança, especialmente em mercados de clima quente e entre públicos mais jovens, reforçando a versatilidade da bebida.
“O café gelado não substitui o consumo tradicional, mas amplia as ocasiões e cria novos momentos de pausa ao longo do dia. As cápsulas facilitam essa experimentação e permitem explorar versões geladas com praticidade, mantendo qualidade e consistência no preparo”, afirma Flávia Molina, CMO da Camil Alimentos.
Para estimular esse novo ritual, a marca desenvolveu receitas exclusivas, adaptadas ao clima e aos hábitos do consumidor brasileiro.
Foto: Divulgação Café União
DRINK NÃO ALCOÓLICO CAFÉ COM LIMÃO
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES:
3 rodelas de limão tahiti
1 colher (sopa) de mel de abelha (20 g)
1 ramo de hortelã
Gelo suficiente para completar o copo
¾ xícara (chá) de água com gás (150 ml)
1 cápsula de Café Espresso União Ristretto curto (40 ml)
MODO DE PREPARO:
1. Em um copo alto (400ml), adicione as rodelas de limão e o mel com auxílio de um esmagador próprio para bebidas, amasse delicadamente até extrair um pouco do suco do limão.
2. Em seguida, adicione o gelo, a água com gás e por último a cápsula de Café Espresso União Ristretto curto.
3. Misture delicadamente e finalize com folhas de hortelã
4. Sirva imediatamente.
Foto: Divulgação Café União
CAFÉ GELADO COM LEITE DE AVEIA
Tempo de preparo: 5 minutos
Rendimento: 1 porção
INGREDIENTES:
Meia xícara (chá) de leite de aveia gelado (100 ml)
Gelo para preencher o copo
1 colher (sopa) de xarope de açúcar
1 cápsula de Café Espresso União Decaffeinato curto (40 ml)
Cacau em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO:
1. Coloque o leite de aveia em uma prensa francesa e faça movimentos de cima para baixo para que ele espume levemente.
2. Preencha o copo com gelo e misture delicadamente para o copo ficar bem gelado.
3. Em seguida, adicione o leite de aveia aerado, o xarope de açúcar e por último a cápsula de Café Espresso União Decaffeinato curto.
4. Polvilhe com cacau em pó e sirva em seguida.
DICA
Caso você não tenha uma prensa francesa, utilize um mini mixer de mão e bata até espumar bem.
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