Exclusivo no país, produto chega ao mercado com apenas 7,2 mil unidades
Irsai Oliver, da Cooperativa Vinícola Garibaldi, chega ao mercado. Crédito Philogus
A Cooperativa Vinícola Garibaldi lança a edição limitada de 7260 garrafas do Garibaldi In Veritas Irsai Oliver, um vinho leve e de perfil aromático marcante, que inaugura a nova marca do portfólio, In Veritas, apresentando um varietal inédito, cuja origem remete à Hungria. “O Irsai Oliver apresenta alta intensidade e complexidade aromática. Dentre suas diferentes camadas aromáticas, destacam-se principalmente os aromas primários Moscatéis, frutas tropicais e flores brancas. Em boca, é equilibrado, fresco, fino e harmônico”, avalia o enólogo da cooperativa Ricardo Morari.
A variedade Irsai Oliver estava sendo testada no vinhedo experimental da cooperativa, onde a marca pesquisa e testa, ao mesmo tempo, variedades mais resistentes às mudanças climáticas e que apresentem alto potencial enológico. Para lançar um produto, a cooperativa acompanha o desenvolvimento no vinhedo, realizando o manejo e acompanhando o comportamento de uvas como a Irsai Oliver em diferentes safras, estudando sua adaptação ao terroir da região. Depois, realiza criteriosas microvinificações para analisar a qualidade e identificar quais vinhos alcançaram os patamares exigidos pela marca para ganhar o mercado. Assim como foi com o Irsai Oliver e, ano passado com o Pálava – outro vinho branco, esse de origem tcheca, lançado no país de modo exclusivo pela cooperativa.
As mudas de Irsai Oliver chegaram ao Brasil através das viagens técnicas protagonizadas pela cooperativa à Itália, com uma parceria junto a Vivai Cooperativi Rauscedo. Essas uvas possuem formato esferoidal, com bagas amarelo-ouro de casca grossa e polpa firme, e foram registradas pela Garibaldi no Ministério da Agricultura e Pecuária. O preço sugerido para venda do novo produto será a partir de R$ 99,00.
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