Starbucks Brasil lança Ube, bebida de inhame asiático que bombou na internet

Ingrediente originário do Sudeste Asiático, que virou fenômeno global nas redes sociais e nas cafeterias do mundo, inspira o menu de inverno da marca com três bebidas em edição limitada

Depois de dominar os feeds ao redor do mundo nos últimos meses, aparecendo em milhares de publicações nas redes sociais graças ao seu visual, e conquistar consumidores em mercados como Estados Unidos e Europa, o ube desembarca ao cardápio da Starbucks no Brasil. Originário do Sudeste Asiático, o ingrediente passa a integrar o menu de inverno da marca em três bebidas disponíveis em edição limitada até agosto.

O ube é um inhame, tubérculo tradicionalmente utilizado na culinária filipina, especialmente no preparo de sobremesas. Com textura cremosa, sabor suave, notas de nozes e um delicado toque de baunilha, o ingrediente se destaca pelo visual marcante proporcionado pela coloração naturalmente roxa. A combinação entre seu perfil sensorial e sua aparência característica ganhou projeção internacional e transformou o ube em protagonista de bebidas e outras criações gastronômicas em diferentes mercados, despertando curiosidade de consumidores e viralizando na internet.

No menu de inverno da Starbucks, o ingrediente ganha três combinações de bebidas: Ube Coco Latte, preparado com espresso Starbucks, leite vaporizado, xarope de coco e pó de ube, formando uma espuma naturalmente roxa e aveludada; Ube Coco Frappuccino, versão gelada que reúne leite, coco e ube em uma bebida cremosa e indulgente; e Matcha Latte Gelado com Ube Cold Foam, que combina as notas herbais do matcha à textura aveludada da espuma de ube.

A chegada do ube ao menu da Starbucks Brasil reflete um comportamento cada vez mais presente entre os consumidores: buscar sabores e referências gastronômicas de diferentes partes do mundo e transformar as redes sociais em fonte de inspiração para novas experiências. Segundo pesquisa da GlobalData, mais de 60% da Geração Z e dos Millennials utilizam essas plataformas para descobrir novos sabores. Já um levantamento da Datassential aponta que 58% dos consumidores consideram sabores inspirados em outras culturas empolgantes, reforçando o interesse crescente por experiências gastronômicas globais.

“Um dos fatores que torna a experiência Starbucks especial é a possibilidade de viajar por diferentes sabores. Essa descoberta começa pelos nossos cafés de diversas origens e se estende ao menu sazonal, que traz referências de diferentes partes do mundo. O ube é um exemplo desse movimento: um ingrediente que vem conquistando espaço em mercados internacionais e gerando conversa nas redes sociais. Ao trazê-lo para o Brasil, reforçamos o papel da Starbucks de conectar os consumidores a tendências globais e transformar essas referências em novas experiências dentro do nosso cardápio”, afirma Filipe Reis, Head de Marketing da Starbucks no Brasil.