Visita técnica abrirá agenda do 15º Simpósio Ibero-americano VLB
sobre Tecnologia Cervejeira e de Envasamento
O primeiro dia do 15º Simpósio Ibero-americano do VLB Berlin sobre Tecnologia Cervejeira e de Envasamento, será dedicado à visita técnica à nova Maltaria da Agrária, Ponta Grossa (Maltaria Campos Gerais). Os participantes poderão conhecer a estrutura da maltaria recém-inaugurada pela Agrária com tecnologias de ponta para a produção de uma das principais matérias-primas para fabricação de cerveja.
No dia 11 de novembro, o evento contará com as sessões sobre Perspectivas de mercado; Tecnologia e inovação, e Fabricação de cerveja. Na palestra de abertura, David Fiss, da Kantar abordará o tema Ocasiões que criam pertencimento/Quando a cerveja cria conexões: família, amigos e autocuidado. Rodrigo Pizzato Lass, da Agrária apresentará a trajetória de sustentabilidade da empresa, Lucas Dato, da Ambev falará sobre os desafios da inovação em cervejas, Sidney Telles Belchior, da Coca-Cola Andina trará a reflexão: Tradição e inovação, na construção de uma nova cervejaria, são conceitos compatíveis?, Daniel Ulmen, da KHS, falará sobre Innopro EcoClear – Sistema Otimizado de filtração por membrana para cerveja e Michael Schweitzer, da Krones, explorará o tema Cervejaria em ultra alta gravidade.
A quarta-feira, 12 de novembro, traz Bernardo Guimarães, da Universidade do Arkansas, falando sobre Sabor, Estabilidade e Segurança Alimentar em Cervejas sem Álcool, Philipp Bartelt da Ziemann abordando o tema: Você vive no limite? Buscando resultados rápidos? Ou prefere uma cervejaria protegida a longo prazo? e Wilson Pazotto, da Prozyn Bio Solutions, mostrando O impacto das proteínas na estabilidade das cervejas.
Esses e outros assuntos fazem parte da programação do Simpósio Ibero-americano do VLB Berlin que ocorre entre os dias 10 e 12 de novembro, em Ponta Grossa, no Paraná.
O evento é organizado pelo VLB Berlin com reais oportunidades para trocas de conhecimentos, insights e networking.
15º Simpósio Ibero-americano VLB sobre Tecnologia Cervejeira e de Envasamento
Data: De 10 a 12 de novembro de 2025
Local: Ponta Grossa, Paraná
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