O Aurora 95 Anos – Blend Histórico foi criado a partir de um corte especial de uvas
e safras e expressa a riqueza de solos e microclimas da região
Com rótulo exclusivo e limitado, blend comemorativo com três variedades
de uva traduz a trajetória, a diversidade e a excelência da vitivinicultura
da Serra Gaúcha
A Cooperativa Vinícola Aurora celebra seus 95 anos de história com o lançamento de um rótulo exclusivo e limitado: o Aurora 95 Anos – Blend Histórico. Criado a partir de um corte especial de uvas e safras, o vinho expressa a riqueza de solos e microclimas da região. O blend é composto por 51% Cabernet Sauvignon (safras 2021/24), 32% Merlot (safras 2021/22) e 17% Tannat (safra 2021), resultando em um produto de grande complexidade. Foram elaboradas 40 mil garrafas numeradas do vinho que já está disponível por R$ 129,90, no e-commerce e na loja da Aurora.
O blend é composto por 51% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot e 17% Tannat
Com 13% de teor alcoólico, a elaboração de todos os vinhos que compõem o corte passou por barricas de carvalho francês e americano por, pelo menos, 12 meses, agregando estrutura e elegância ao conjunto. No contrarrótulo, um QR Code leva à uma animação sobre a história da cooperativa desde a fundação, em 1931, por 16 famílias, até os dias atuais.
“Esse rótulo comemorativo simboliza quase um século de dedicação ao cooperativismo e à viticultura brasileira. O Aurora 95 Anos traduz, em cada garrafa, a força das famílias cooperadas, a evolução da nossa região e o compromisso permanente da cooperativa com qualidade, inovação e valor para o consumidor”, destaca Renê Tonello, presidente do Conselho de Administração da Vinícola Aurora.
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O enólogo-chefe da Vinícola Aurora, Nauro José Morbini, destaca que as safras presentes no vinho foram caracterizadas por um excelente desempenho de clima e, consequentemente, pela qualidade da matéria-prima. Além disso, as variedades escolhidas são uvas viníferas de ótima expressão e desempenho nas regiões produzidas.
No paladar, destaca-se pelo equilíbrio entre acidez vibrante e taninos macios, com corpo médio,
boa estrutura e grande persistência
“Na elaboração de cada vinho sempre há um grande compromisso de buscar o máximo de potencialidade que aquela uva apresenta. Buscamos nos vinhos das últimas safras um blend que representasse a história de 95 anos da cooperativa. O resultado é um produto que simboliza esta homenagem e nos enche de orgulho e satisfação. A uva e os produtores associados da Aurora são o principal elemento dessa história e aos enólogos e demais áreas da cooperativa coube a dedicação para transformar a uva em um produto final que leve ao consumidor uma experiência que expressa tantos anos de sucesso da Aurora”, reforça Morbini.
Perfil sensorial e harmonização
De coloração vermelho rubi intenso com reflexos alaranjados, o Aurora 95 Anos apresenta aromas de boa intensidade, revelando notas de frutas negras, especiarias como cravo e baunilha, frutos secos, além de nuances de chocolate e mentol.
No paladar, destaca-se pelo equilíbrio entre acidez vibrante e taninos macios, com corpo médio, boa estrutura e grande persistência. O retrogosto remete a frutas negras maduras, tabaco, baunilha e mentol — características que evidenciam a complexidade proporcionada pelo seu cuidadoso processo de maturação.
Créditos: Eduardo Benini
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