Beverage Day traz especialista da Heineken para falar sobre Estabilização e Filtração Sustentável de Bebidas

Líder global de estabilização e filtração por membranas na Heineken, Luis Gregório traz estratégias inovadoras de filtração e estabilização que combinam sustentabilidade, aumento de shelf life e redução de custos operacionais

A busca por maior sustentabilidade na indústria de bebidas exige soluções que conciliem qualidade, eficiência operacional e redução do impacto ambiental. Nesta palestra, Luis Gregório, líder global de estabilização e filtração por membranas na Heineken, apresentará casos reais e estratégias implementadas em cervejarias brasileiras e internacionais para otimizar processos de filtração e estabilização, resultando em ganhos expressivos de desempenho, aumento da vida de prateleira (shelf life), redução do consumo de insumos e diminuição da pegada de carbono.

Serão discutidas abordagens inovadoras envolvendo controle de precursores de turbidez, tecnologias avançadas de estabilização, filtração por membranas e monitoramento por indicadores de performance, que também permitiram reduzir custos operacionais, além de aumentar a robustez dos processos e a confiabilidade dos produtos.

Embora amplamente aplicadas na indústria cervejeira, as soluções apresentadas possuem elevado potencial de adaptação para outros segmentos, incluindo bebidas não alcoólicas e outras categorias que demandam estabilidade coloidal, qualidade sensorial e eficiência produtiva.

A apresentação demonstrará como uma abordagem integrada pode gerar benefícios simultâneos para sustentabilidade, competitividade e qualidade, preparando a indústria de bebidas para os desafios futuros de mercado e regulamentação.

O Beverage Day é um evento reconhecido por reunir líderes da cadeia de valor de bebidas , acontece nos dias 22 e 23 de setembro, em São Paulo e tem como propósito criar um ambiente de aprendizado de alto nível, onde especialistas compartilham experiências, métodos e estratégias que os participantes podem transformar em ações concretas para aumentar a eficiência, a produtividade e os resultados de suas operações.

Bevegage Day – 10º Encontro dos líderes da cadeia de valor de bebidas
Data: 22 e 23 de Setembro
Local: São Paulo
Inscrições: https://bevday.com.br/