Solução técnica para xarope de maltose e fermento na produção cervejeira

No descarregamento de caminhões-tanque e na dosagem de xarope de maltose, é comum enfrentar vazamentos e alta necessidade de manutenção com bombas de lóbulos, sobretudo em vazões de 20 a 25 t/h, viscosidades entre 7.000 e 15.000 cP e temperaturas de 40 a 60°C. A bomba Certa MasoSine responde com elevada capacidade de sucção, operando de 1 cP a 8 milhões de cP sem perda de desempenho. E o design de eixo único, com apenas um sistema de vedação, reduz o risco de vazamento. A camisa de aquecimento mantém temperatura e viscosidade do produto, e a integração com inversor de frequência e transmissor de pressão permite ajuste automático da vazão conforme a viscosidade varia em operação.

Na adição e na recolha de fermento, o principal risco é o dano celular por cisalhamento excessivo, além de tempos de transferência longos em linhas extensas. O bombeamento suave e de baixo cisalhamento da Certa preserva a integridade das células, permitindo recuperar o fermento diversas vezes sem perda de qualidade. O controle preciso de vazão evita super ou subdosagem, fatores que afetam a fermentação, o sabor e a estabilidade da cerveja, enquanto a alta sucção garante transferências rápidas mesmo em distâncias longas, com CIP simplificado.

Comprometida com a inovação contínua, a empresa mantém uma política permanente de investimentos em novas tecnologias, priorizando soluções de alto desempenho que agreguem eficiência aos processos, ampliem a produtividade e assegurem os mais elevados padrões de qualidade do produto final.