O FUTURO DA FÁBRICA DE BEBIDAS CHEGOU!
A revolução dos negócios e da produção
através da transformação digital e da inovação
O Evento
O Beverage Revolution Day tem como proposta inspirar fabricantes de bebidas com tendências de diversas categorias de produtos com o objetivo de gerar novas ideias, conhecimento e relacionamento.
Com palestras de renomados executivos da indústria de bebidas e agentes da inovação tecnológica como fornecedores e integradores, queremos mostrar exemplos bem-sucedidos e soluções concretas que podem ser aplicadas nas indústrias de bebidas.
Evento DE 2018
A transformação digital e a inovação foram os pilares do evento. Fausto Padrão, gerente de engenharia, da Coca-Cola Andina, uma das fábricas de bebidas mais modernas do mundo, falou sobre os desafios da implantação dessa fábrica, abordando desde soluções de projeto e arquitetura, passando por assuntos relacionados a protocolos, conectividade, cultura até chegar nas questões relacionadas a fornecedores e tecnologias utilizadas na produção das bebidas.
Abrindo o Beverage Day, Mario Narita, CEO da Narita Design & Strategy, através de sua proprietária metodologia chamada Processo Límbico, mostrou que para se ter uma efetiva conexão com o consumidor, é necessário primeiro vê-lo como um ser humano, para então desvendar a emoção latente que irá sensibilizá-lo. Só assim a atenção desse público será despertada e ele se abrirá para a mensagem emitida. Sem o acolhimento dessa emoção, qualquer tentativa de diálogo será em vão.
Excelência é a palavra de ordem nas operações de uma empresa. Na indústria de bebidas quais atributos são considerados e como são avaliados para saber se as operações estão acontecendo com excelência? E, ainda mais importante, como atingir a excelência? Que caminhos existem? Como começar? Quanto vai custar? Que benefícios esperar? Uma vez atingida, como manter e melhorar continuamente seus resultados?
A apresentação de Homero Guercia mostrou a experiência prática vivida pelo palestrante, como ex-Diretor Industrial da Brasil Kirin, e que culminou com a premiação de Excelência em TPM, conferida pelo JIPM – Japan Institute of Plant Maintenance, para todas as operações industriais do Grupo.
Independente de implantar ou não a metodologia TPM, Homero Guercia discorreu sobre passos importantes e fundamentais que, na sua visão, são elementos básicos para atingir e manter os níveis de excelência na indústria de bebidas.
Nos últimos anos o consumo global de bebidas saudáveis como sucos ou água de coco tem aumentado exponencialmente devido ao aumento da demanda dos consumidores por substitutos saudáveis e mais naturais aos refrigerantes carbonatados. Essas bebidas são ricas em vários nutrientes incluindo vitaminas, aminoácidos e antioxidantes com potencial de fortalecer o sistema imunológico e ajudar na prevenção dos efeitos do envelhecimento, incluindo o câncer. Para garantir a qualidade exigida pelos órgãos internacionais de controle de qualidade dos alimentos e os rígidos requerimentos internos dos grandes produtores de bebidas as filtrações tangencial e final em bebidas com características de baixa acidez garante a longevidade e a estabilidade microbiológica dos produtos eliminando a aplicação de conservantes ou outros produtos destinados a esse fim. André Trombe, da Pall Food and Beverage, abordou o tema Microfiltração na indústria de bebidas mostrando os avanços tecnológicos e as soluções disponíveis nessa área.
A palestra de Filipe M. Cassapo – Inovação, Transformação Digital e Economia Circular: O Imperativo da Competitividade Sistêmica – visa conscientizar e sensibilizar os participantes em relação a Inovação, Transformação Digital e a Indústria 4.0, apresentou conceitos e ferramentas para o desenvolvimento de uma visão mais ampliada da Inovação para competitividade e sustentabilidade, a fim de desenvolver e preparar lideranças para a transição da transformação digital, alcançando a excelência e sustentabilidade dos negócios em um ambiente em que a competitividade está cada vez mais em evidência.
Com a enxurrada de tendências na produção de bebidas fermentadas e destiladas em todo o mundo, diferentes desafios surgem na busca de abordagens inovadoras e produtos diferenciados.
A palestra de Cauré Portugal mostrou que na tentativa de se obterem produtos com características sensoriais mais complexas, a prospecção de leveduras não-convencionais desperta novas possibilidades em termos de técnicas e abordagens. Além da disseminação no uso de leveduras Brettanomyces para a produção de cervejas sour, por exemplo, outras espécies têm despertado especial interesse por apresentarem características metabólicas incomuns que incluem desde a produção de ésteres frutados complexos até a disponibilidade de um aparato enzimático distinto.
Em abordagens inusitadas, algumas tendências no uso de leveduras não-Saccharomyces compreendem desde a obtenção de produtos fermentados e destilados com características únicas, estratégias de bioaromatização, até as propostas de bebidas funcionais e com características nutricionais distintivas.
Programação
27 de Novembro (terça-feira)
08h00
Credenciamento
08h30
Abertura
09h00
Embalagem: conexão efetiva com o ser humano gera vendas
Mario Narita • Narita Design & Strategy
09h40
A transformação dos negócios através do digital
Flavio Carmelier • Coca-Cola Brasil
11h00
Soluções inovativas para os desafios da indústria de bebidas na Era Digital
Marcello Gulinelli • ABB
11h40
Inovações para o mercado de bebidas não carbonatadas
Marcelo Martini • KHS
12h30
Almoço e negócios
14h00
Reinventando os negócios: ideias e alternativas multiplicando os resultados
Edison Nunes • New Age Bebidas
14h40
A transformação da cadeia de laranja: Experiência sensorial
Jane Vieira • Döhler América Latina
15h20
Como alcançar novos patamares de performance através da inovação e aquisições
Antonio Vidal e Lucas Ferianci • Minalba Brasil
16h10
Microfiltração na indústria de bebidas
André Trombe • Pall do Brasil
16h50
Leveduras não-convencionais e customizadas: inovação e aplicação na indústria de bebidas fermentadas e destiladas
Cauré Portugal • Smart Yeast / Esalq
17h20
Cervejas Especiais X Cervejas Mainstream: Produtividade e padronização
Eduardo Kruger e Rubens Deeke • Bierland
28 de Novembro (quarta-feira)
08h00
Credenciamento
08h30
Excelência na indústria de bebidas
Homero Guercia • Guercia & Guercia Consultoria
09h00
A revolução no varejo: como a indústria deve fazer para acompanhar esse movimento
Camila Machion • Verallia
09h40
Transformando sua fábrica de bebidas | Lições de quem já chegou lá!
Fausto Padrão Jr. • Coca-Cola Andina
11h00
Novas tecnologias para linhas de envase com foco em inovação e flexibilidade
Silvio Rotta • Krones
11h40
O café do futuro: investimentos em qualidade, diferenciação e numa nova geração de consumidores
Arthur Moscofian • Café Santa Monica
12h30
Almoço e negócios
14h00
Investimentos em tecnologia e processos para gerar novos negócios através da diversificação do portfólio
Giorgeo Zanlorenzi • Famiglia Zanlorenzi
14h40
Preservando sua bebida no mercado moderno
Cristiano Otte • Lanxess
15h20
Como atender os consumidores de cervejas especiais. Adequação das grandes cervejarias ao movimento das artesanais
Diego Gomes da Silva • Grupo Petrópolis
16h00
Inovação, transformação digital e economia circular: O imperativo da competitividade sistêmica
Filipe Miguel Cassapo • Sistema Fiep
16h50
A utilização de novos modelos de investimentos para expansão do negócios cervejeiros
Gustavo Barreira • Cervejaria Leuven
E mais: almoço, coffee break e no encerramento happy hour com degustação e experimentação de novas bebidas.
Inscrição gratuita para fabricantes de bebidas.
A agenda poderá sofrer ajustes até o inicio de evento.
Palestrantes
Confira abaixo os palestrantes do Beverage Revolution Day.
André Trombe
Pall do Brasil
Antonio Vidal
Minalba Brasil
Arthur Moscofian
Café Santa Monica
Camila Machion
Verallia
Cauré Portugal
Smart Yeast / Esalq
Cristiano Otte
Lanxess
Diego Gomes da Silva
Grupo Petrópolis
Edison Nunes
New Age Bebidas
Eduardo Krüger
Cervejaria Bierland
Fausto Padrão
Coca-Cola Andina
Filipe M. Cassapo
Sistema Fiep
Flavio Carmelier
Coca-Cola Brasil
Giorgeo Zanlorenzi
Famiglia Zanlorenzi
Gustavo Barreira
Cervejaria Leuven
Homero Guercia
Guercia & Guercia Consultoria
Jane Vieira
Döhler América Latina
Lucas Ferianci
Minalba Brasil
Marcello Gulinelli
ABB
Marcelo Martini
KHS
Mario Narita
Narita Design & Strategy
Rubens Deeke
Cervejaria Bierland
Silvio Rotta
Krones
Inscrição
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[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure="1_2,1_2" _builder_version="4.16" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="José Luiz Franzotti" company_name="Bebidas Poty" portrait_url="https://engarrafadormoderno.com.br/wp-content/uploads/2018/09/1.jpg" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Quero parabenizar a Revista Engarrafador Moderno pela iniciativa de fazer um evento que leva tanto conhecimento para os profissionais da indústria de bebidas.
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Fausto Padrão" company_name="Coca-Cola Andina" portrait_url="https://engarrafadormoderno.com.br/wp-content/uploads/2018/09/2.jpg" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Parabéns à Revista Engarrafador Moderno pelo evento promovido! O Beverage Day trouxe uma visão ampla do mercado de bebidas atual. Presente e futuro apresentado em palestras de ótimo conteúdo. Agradeço a oportunidade de participação, e digo que fiquei muito bem impressionado pela habilidosa mixagem de assuntos, o que tornou o evento bastante dinâmico e adaptado a todo tipo de iniciativa de nosso setor. Parabéns pela iniciativa.
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built="1" _builder_version="4.16" custom_padding="|4%||4%" da_disable_devices="off|off|off" global_colors_info="{}" da_is_popup="off" da_exit_intent="off" da_has_close="on" da_alt_close="off" da_dark_close="off" da_not_modal="on" da_is_singular="off" da_with_loader="off" da_has_shadow="on"][et_pb_row _builder_version="4.16" custom_margin="||0px|" custom_padding="||0px|" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="4_4" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_text _builder_version="4.16" text_font="Arial||||||||" text_text_color="#444444" text_font_size="18px" text_line_height="26px" header_2_font="Arial|700||on|||||" header_2_text_align="center" header_2_text_color="#aaaaaa" header_2_font_size="28px" header_2_line_height="32px" text_orientation="center" header_2_text_shadow_style="preset5" header_2_text_shadow_horizontal_length="0.14em" header_2_text_shadow_vertical_length="0.14em" header_2_text_shadow_color="rgba(170,170,170,0.3)" global_colors_info="{}"]Depoimentos de patrocinadores sobre o evento:
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure="1_2,1_2" _builder_version="4.16" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="André Trombe" company_name="Gerente de Desenvolvimento de Mercado de Cerveja para a América Latina da PALL" portrait_url="https://engarrafadormoderno.com.br/wp-content/uploads/2018/09/andre.jpg" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Eu já imaginava que o evento seria bom mas ele superou minhas expectativas!
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Catarina Peres" company_name="Supervisora de Marketing da Verallia" portrait_url="https://engarrafadormoderno.com.br/wp-content/uploads/2018/09/catarina.jpg" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Quero agradecer imensamente a oportunidade e dizer que mesmo participando apenas da metade, adorei o evento. Que 2018 nos traga muito mais parcerias!
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure="1_2,1_2" _builder_version="4.16" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Marcelo Cozac" company_name="Diretor da MC Pack" portrait_url="https://engarrafadormoderno.com.br/wp-content/uploads/2018/09/marcelo.jpg" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Muito bom! Gostei muito do evento! Contem comigo para mais parcerias. Vamos fazer esse evento crescer cada vez mais.
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Marcello Gulinelli" company_name="Head de Aplicação para o segmento de Food & Beverage da ABB" portrait_url="https://engarrafadormoderno.com.br/wp-content/uploads/2018/09/marcello.jpg" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Parabéns pelo evento! Foi sensacional…Nota dez! Estou me sentindo duplamente honrado por ter participado e ter tido a oportunidade de fazer uma palestra.
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built="1" _builder_version="4.16" custom_padding="|4%||4%" da_disable_devices="off|off|off" global_colors_info="{}" da_is_popup="off" da_exit_intent="off" da_has_close="on" da_alt_close="off" da_dark_close="off" da_not_modal="on" da_is_singular="off" da_with_loader="off" da_has_shadow="on"][et_pb_row _builder_version="4.16" custom_margin="||0px|" custom_padding="||0px|" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="4_4" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_text _builder_version="4.16" text_font="Arial||||||||" text_text_color="#444444" text_font_size="18px" text_line_height="26px" header_2_font="Arial|700||on|||||" header_2_text_align="center" header_2_text_color="#aaaaaa" header_2_font_size="28px" header_2_line_height="32px" text_orientation="center" header_2_text_shadow_style="preset5" header_2_text_shadow_horizontal_length="0.14em" header_2_text_shadow_vertical_length="0.14em" header_2_text_shadow_color="rgba(170,170,170,0.3)" global_colors_info="{}"]Depoimentos dos participantes:
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure="1_2,1_2" _builder_version="4.16" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Roseli Fatima Kisselof Coracini" company_name="Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento WOW Nutrition" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Gostaria de agradecer pela oportunidade de participar do evento, e parabenizar pela organização e conteúdo das palestras. Foi um dia muito produtivo e rico em informações.
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Homero Guercia" company_name="Diretor Transição SC - Industrial - Heineken Brasil" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Parabéns pelo evento. Bom conteúdo, informal e agradável. Repitam!
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure="1_2,1_2" _builder_version="4.16" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Uercules Correa Neto" company_name="(Ind - BTV) Coordenador de Envase Grupo Petrópolis" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Quero parabenizá-los pelo evento, foi um experiência extraordinária para amadurecer nossos conhecimentos da evolução produtiva e a forma que devemos tratar dentro do processo produtivo .Muito obrigado pela oportunidade.
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Fabiana" company_name="Bebidas Athenas" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]O evento estava excelente como um todo. Parabéns à todos vocês da Revista Engarrafador Moderno pela organização.
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure="1_2,1_2" _builder_version="4.16" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Gustavo Polloni" company_name="Pernod Ricard Brasil" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Muito bom o evento ontem! Parabéns e obrigado pela oportunidade!
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][et_pb_column type="1_2" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_testimonial author="Tom Silva" company_name="Mestre Cervejeiro da Estrella Galícia" portrait_width="120" portrait_height="120" _builder_version="4.16" global_colors_info="{}"]Gostei muito da proposta do evento. Parece evento internacional onde fabricantes de vários tipos de bebidas se reúnem num único local para trocar experiências.
[/et_pb_testimonial][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built="1" module_id="informacoes" _builder_version="4.16" background_color="#efefef" custom_padding="120px|||" da_disable_devices="off|off|off" global_colors_info="{}" da_is_popup="off" da_exit_intent="off" da_has_close="on" da_alt_close="off" da_dark_close="off" da_not_modal="on" da_is_singular="off" da_with_loader="off" da_has_shadow="on"][et_pb_row _builder_version="4.16" background_size="initial" background_position="top_left" background_repeat="repeat" global_colors_info="{}"][et_pb_column type="4_4" _builder_version="4.16" custom_padding="|||" global_colors_info="{}" custom_padding__hover="|||"][et_pb_text _builder_version="4.16" text_font="Arial||||||||" text_text_color="#444444" text_font_size="18px" text_line_height="26px" link_font="Arial||||||||" link_text_align="center" link_text_color="#444444" link_font_size="18px" link_line_height="26px" header_2_font="Arial|700||on|||||" header_2_text_align="center" header_2_text_color="#d3369c" header_2_font_size="36px" header_2_line_height="40px" text_orientation="center" header_2_text_shadow_style="preset5" header_2_text_shadow_horizontal_length="0.14em" header_2_text_shadow_vertical_length="0.14em" header_2_text_shadow_color="rgba(211,54,156,0.16)" global_colors_info="{}"]Informações
(11) 4221-1555 | (11) 2311-3508
beverageday@engarrafadormoderno.com.br
Data: 27 e 28 de Novembro de 2018
Horário: 08:00 hs às 18:00 hs
