Aline Bortoletto

INOVBEV Pesquisa e Desenvolvimento de Bebidas.

Dra. Aline Bortoletto é graduada em Ciências dos Alimentos e Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pela ESALQ-USP com ênfase em Tecnologia de Bebidas. Possui especialização em análise sensorial, psicologia cognitiva e compostos aromáticos em bebidas alcoólicas, na AGROSUP Dijon, França, e especialização em qualidade sensorial de vinhos na Faculdade de Enologia et du Vin – IUVV, França.

Atualmente é diretora e CEO INOVBEV Pesquisa e Desenvolvimento de BEBIDAS. Atua em cursos e consultorias nas áreas de desenvolvimento de produtos, sistemas de garantia e controle de qualidade na produção de bebidas e capacitação profissional. É pesquisadora e co-autora de 20 artigos publicados em periódicos internacionais e nacionais relevantes na área e 9 livros técnicos na área de alimentos e bebidas.

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