Pascal Marty e Luiz Carlos Sella visitando o vinhedo em frente ao castelo da vinícola
Enólogo francês foi responsável por projetos como Almaviva e Opus One
Homem forte da francesa Mouton Rothschild e responsável por projetos da empresa que resultaram em grandes marcas como Opus One (EUA) e Almaviva (Chile), Pascal Marty é o novo winemaker da Vinícola Peterlongo. O acordo entre Marty e a marca gaúcha foi assinado no último final de semana, após meses de conversas, e tem duração inicial de 10 anos. Na segunda, dia 28, o francês já foi conhecer a estrutura vinícola e vinhedos da empresa, antes de retornar ao Chile, onde vive atualmente e empreende em uma vinícola própria, além de prestar consultorias.
Pascal Marty na sala das novas barricas da Peterlongo
Marty passa a integrar um audacioso projeto de revitalização da marca, iniciado em 2002, quando os sócios atuais compraram a vinícola, até então familiar, e iniciaram sua retomada, saneando a empresa financeiramente e dando início a uma série de investimentos, que culminam em 2016 com revitalizações das centenárias instalações localizadas em Garibaldi e com a contratação de um nome de peso no cenário internacional de vinhos. Pascal terá a missão de revitalizar produtos de todas as linhas da Peterlongo, além de iniciar o primeiro projeto estruturado de um super-premium brasileiro, comandando a equipe de enologia da vinícola.
Ainda sem detalhes, o projeto terá início com Marty realizando uma profunda análise em toda a linha de produtos da vinícola e atuando junto aos processos de elaboração e cultivo de vinhedos. “A ideia é começar das bases, sendo muito realista em relação a tudo o que precisamos corrigir. Vamos trabalhar no vinhedo, pois sem uvas de alta qualidade não é possível fazer grandes vinhos. Depois o processo de evolução e crescimento será natural”, explica Luiz Carlos Sella, sócio proprietário da Peterlongo.
